La visite du lycée Amélie Zurcher de Wittelsheim

Vendredi 7 février 2020, nous avons visité le lycée Amélie Zurcher de Wittelsheim.

1) Nous avons commencé par un atelier ‘éveil culturel’.

2) Nous étions ensuite dans une salle pour découvrir le CAP vente.

Il faut savoir :

- rendre la monnaie (calculer)

C’est aussi ce que nous ont dit les deux professeurs de mathématiques qui nous ont fait compter des tas de billets.

 - être souriant et parler facilement aux clients

- être poli

- savoir aider

- connaître les produits que l’on vend et les prix

Nous avons fait des jeux sur les produits alsaciens et les légumes oubliés.

3) Nous avons ensuite visité le restaurant pédagogique du CAP APR (qui s’appellera PSR à la rentrée, c’est à dire Production et Service en Restauration).

C’est comme un véritable restaurant et les professeurs peuvent y manger une fois par semaine. Ils sont servis par les élèves de ce CAP qui sont 8, 4 filles et 4 garçons.

Ce sont eux qui préparent des lasagnes, des pâtes, des pizzas, des hamburgers,… tout ce qui est proposé dans la « restauration rapide ».

Ces élèves pourront travailler dans une pizzeria, un Mac Do, un O’Malo,… mais aussi dans les cantines des périscolaires, crèches, écoles, collèges, lycées, entreprises,…

Il faut savoir :

- laver, éplucher, découper les fruits et les légumes

- cuire

- présenter les aliments

- servir

- débarrasser

- nettoyer les tables et les sols

- faire la vaisselle

- calculer, rendre la monnaie

…

4) On a terminé par des maths et de l’escalade.

Il y a encore ces matières en CAP. Il y a aussi du français.